谢谢邀请，腊猪肝腌制方法如下:
猪肝 10斤、盐 200g、白砂糖 150g、高度白酒 100ml少许花椒，八角，三奈（做多少按此比列换算盐，糖，白酒的用量）
做法：
1、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。
2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐，花椒，八角，三奈充分的搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。腌制好的猪肝继续控一下水分。
4、再放入盆中加入白砂糖。充分的搅拌均匀。再盖上保鲜膜腌制至少12小时。
5、腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒搅拌均匀腌制12小时。
6、腌制好的猪肝再控一下水分。在将每条猪肝分别用棉线穿起来。
7、挂起放在阴凉通风长晾4到7天。晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可
怎样腌腊猪肝？怎样腌腊猪肝：1，把猪肝放入清水中浸泡40分钟。2，泡好的猪肝切成5厘米宽的长的条。3，切好的猪肝空一下水分。4，把控好水的猪肝放入盆中加入盐，辣椒粉，社椒料，白酒，拌句，用手涂抹均匀，用绳子把猪肝吊起来，凉晒一个月左右，猪肝略微发黑即可。
腊猪肝怎样腌制？腌制好的猪肝继续控一下水分。再放入盆中加入白砂糖。 充分的搅拌均匀。 再盖上保鲜膜腌制至少12小时。腌制好的猪肝控水。倒入高度白酒。搅拌均匀腌制12小时。腌制好的猪肝再控一下水分。 在将每条猪肝分别用棉线穿起来。挂起放在阴凉通风长晾4到7天。 晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
腊猪肝怎么腌制？先将猪肝清洗干净后，切薄片
将切好的猪肝，放入清水中将猪肝表面上的血洗干净，用筛子沥干
将沥干的猪肝薄片中加入少许盐、味精、白糖还有放一些料酒
可以往里面加一点牛奶，这样可以更好的去除腥味
最后我们加入一些淀粉，这样炒出来特别嫩滑
腌制15分钟就可以了，准备好葱姜蒜，事先把猪肝用沸水过一遍，放入油锅先放入蒜和姜炒香15秒，再放入猪肝大火爆炒30秒，最后关火放入葱翻几下，出锅即可
如果得了胃癌进行全胃切除术手术后会经常的产生肠胀气，并且排气频繁的情况，主要的原因是因为胃大部分切除之后，食物在胃内吸收消化的时间降低，直接进入小肠，增加了小肠吸收食物的强度。所以有些东西胃能得到完全的消化吸收，从而就引起了这些症状。
胃癌全胃切除手术后肚子经常胀气、放屁？胃全切手术后，储存食物的空间变小，原有生理功能也受到了损害，就会出现一些腹胀、消化不良的症状。并且化疗结束不久，可能对消化系统也有一定影响。如果经常放屁，说明胃肠道蠕动是正常的。如果觉得肠道产气较多，可以少食产气的食品，比如豆类。
胃全部切除后有哪些坏处？谢谢邀请，做为一名胃肠外科医生，我来回答一下，胃的主要功能是储存和研磨食物，同时胃还会分泌内因子，促进维生素B12的吸收。
全胃切除后容易出以下并发症：
第一，反流性食管炎。食管和胃连接的地方叫贲门，正常情况下，贲门可以防止胃液往食管反流，全胃切除后，贲门没有了，十二指肠和小肠液都可以反流进入食管，可引起烧心，反酸等不适。
第二，倾倒综合征胃和十二指肠连接的地方叫幽门，幽门可以防止食物过快的进入十二指肠，全胃切除后，幽门也没有了，吃进去的食物很快就进入小肠，特别是流质以及富含糖类的食物。可表现为心慌，头晕，心悸等不适。
第三，消化吸收功能障碍胃能够将食物研磨碾碎，使食物更容易消化吸收。全胃切除后，不能吃太硬的食物，也不能吃太快。否则容易引起消化吸收障碍。
第四，营养并发症。消化吸收不良可以引起营养方面的并发症，消瘦，营养不良，还可以引起贫血，维生素缺乏等等。
希望我的回答对你有帮助，更多医学科普，请关注我的头条号。
全胃切除，便稀，放屁很臭怎么办？适当补充食醋量，试试看。
比如说稀释果醋后饮用。这样可以中和反流的胆汁碱，避免碱过度灼伤食道，二来可是促进消化、开胃！ 衷心祝愿老人家身体健康，安度晚年！胃转流手术后大便臭放屁臭？胃转流手术后有些不良生理反应属于症状表现，大便臭放屁臭也属于常见表现之一，可能属于排气现象造成的。如果没有便秘或者大便性质的改变，就不要过于担心，注意采取科学方法进食 ，过一段时间病情得到康复之后，就可以恢复到正常状态中了。
胃切除之后总是拉肚子放屁也很臭是怎么回？屁的多少与人们的饮食有关。有些人爱吃洋葱、生姜、生蒜、薯类、甜食、豆类和面食，由于上述这些食物含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会废气大增，不断放屁。
胃癌病人胃切除后放屁臭是什么原因？你这症状考虑是胃肠功能紊乱，肠道产气过多引起所致，建以口服奥美拉唑和二甲硅油试试。在饮食上要以清淡为主，不要吃含淀粉多的食物如土豆及不易消化的食物。